Vigneto
I vigneti dell’Istituto, situati sia nella sede della scuola sia nella tenuta esterna di Galzignano Terme, comprendono sia vitigni moderni sia varietà antiche. Le aree sono coltivate seguendo tutte le fasi della viticoltura, dalla concimazione alla potatura, fino alla raccolta delle uve.
I vigneti permettono agli studenti di acquisire competenze pratiche nella gestione della coltivazione della vite, nella cura delle piante e nella raccolta, approfondendo le conoscenze della viticoltura tradizionale e moderna.
